–For A Brave & Sustainable Evolution
About the Recipe
Ingredients
SOMMARENS MÅSTE! Chèvre toast med päron, valnötter, honung & persilja 🌿 🍐
Har du känslig mage? Både chèvre och surdeg brukar fungera bättre. I jäsningsprocessen under surdeg så bryts sädesslaget ner och det är de som annars kan ge uppblåst mage i vanligt bröd. Detsamma gällande ostar. De kan också vara svårt att bryta ner för tarmen. Men getost såsom chèvre brukar däremot vara lättare att bryta ner för tarmen.
Dessutom är chèvre en av de A-vitaminrikaste ostarna. 100 gram ger 38 procent av dagsbehovet av vitamin A. Även rik på folsyra & den innehåller även B12, zink och selen.
Till receptet!
Preparation
Vi börjar med krämen: blanda 3 dl turkiskt yoghurt med 150 gram smulad chèvre. Pressa ner lite citronsaft, ringla cirka 1 msk honung, salt & peppar efter smak.
Under tiden röran får stå till dig. Hacka upp bröd och rosta/ stek i smör. Toppa med krämen, skivat päron, hackade valnötter, mer honung & persilja om man vill.
💛SPARA & TESTA
// Emma Björndahl
Holistisk hälsa & ätstörnings coach